หลักสูตรกระบวนการอุตสาหกรรมเคมีและสิ่งแวดล้อม เป็นหลักสูตรแบบบูรณาการที่เน้นผลิตบัณฑิตที่มีความรู้ความสามารถในการวิจัยและพัฒนาทางด้านวิทยาศาสตร์ที่เข้าใจกระบวนการทางอุตสาหกรรมเคมีและสิ่งแวดล้อม บนพื้นฐานของการมีจิตสำนึกต่อสิ่งแวดล้อมและความรับผิดชอบต่อสังคม ร่วมกับทำนุบำรุงศิลปวัฒนธรรมและการบริการวิชาการให้แก่สังคมชุมชนและอุตสาหกรรมต่างๆ โดยเฉพาะในพื้นที่แถบชายฝั่ง  ภาคตะวันออกโดยเฉพาะจังหวัดระยองและจังหวัดใกล้เคียง